Chile

• Saint-Jacques: S'ouvrir à la culture mapuche, c'est s'ouvrir à l'histoire et à la culture chiliennes. Les Mapuches font référence à un groupe de peuples autochtones d'Amérique du Sud, principalement au Chili et en Argentine, qui possèdent un riche héritage culturel comprenant des traditions, une langue et des croyances uniques. Les Mapuche sont connus pour leur résistance à la colonisation espagnole et leurs efforts continus pour préserver leur identité culturelle et leurs terres ancestrales. Ces personnes sont encore aujourd’hui une source de fierté pour le peuple chilien. Santiago, la capitale chilienne, est un mélange vibrant de culture, d'histoire et de modernité. Elle possède des musées, des parcs, une excellente cuisine et une vie nocturne animée.

  • Centre historique : Explorez la Plaza de Armas, le cœur historique de la ville, où vous trouverez la cathédrale métropolitaine, le Palacio de la Real Audiencia et le musée historique national.

  • Cerro San Cristóbal : Montez au sommet de cette colline pour une vue panoramique sur Santiago. Vous pouvez vous y rendre en funiculaire ou à pied par des sentiers. Cerro San est un point de repère important de la ville, offrant une vue panoramique imprenable sur Santiago et ses environs. Au sommet, se trouvent une statue de la Vierge Marie et un sanctuaire, attirant touristes et pèlerins. La colline est un endroit populaire pour les activités de plein air telles que la randonnée, le vélo et les pique-niques. Les vues de là-haut sont époustouflantes, surtout au coucher ou au lever du soleil.

  • Quartier Bellavista : Connue pour sa vie nocturne animée, elle abrite également le Parque Metropolitano et le marché artisanal coloré de La Feria.

    • Parc métropolitain​

    • La Féria

  • Marché Central: Découvrez la culture gastronomique chilienne dans l'un des marchés les plus célèbres du pays, où vous trouverez des fruits de mer frais et des restaurants traditionnels.

  • La Chascona : Visitez l'une des maisons du poète Pablo Neruda, un bâtiment unique et coloré qui reflète la personnalité du célèbre écrivain.

  • Musées :Santiago possède une variété de musées intéressants, tels que :

    •  Musée National des Beaux-Arts ;

    • Musée de la Mémoire et des Droits de l'Homme (sur la dictature militaire au Chili) ;

    • Musée interactif Mirador, idéal pour les familles.

  • Quartier Lastarria: Un quartier bohème et culturel avec des galeries d'art, des cafés, des restaurants et des spectacles de rue.

  • Domaines viticoles : Profitez de l'occasion pour visiter des vignobles à la périphérie de Santiago, tels que Concha y Toro et Santa Rita, pour en apprendre davantage sur la production de vin chilien.

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• Valparaíso: Connue pour son architecture colorée, son street art et ses charmants funiculaires, Valparaíso est une ville portuaire pleine de caractère. C'est un site du patrimoine mondial de l'UNESCO.

  • Cerro Concepción et Cerro Alegre : Ce sont des quartiers bohèmes et colorés remplis d'art de rue, de peintures murales vibrantes, de galeries d'art, de cafés et de vues incroyables sur la ville et l'océan.

  • La Sébastien : Une des maisons du célèbre poète chilien Pablo Neruda. C'est un musée qui offre un aperçu de la vie et de l'œuvre du poète, ainsi qu'une vue panoramique sur la ville.

  • Visite de Porto : Valparaíso est un port important du Chili. Une promenade le long de la jetée et des quais offre une vue unique sur l'activité portuaire, tout en permettant d'apprécier les bateaux colorés et l'ambiance maritime.

  • Ascenseurs (Funiculaires) : Ce sont les anciens funiculaires qui relient les quartiers les plus hauts et les plus bas de la ville. Ils constituent une partie importante de l’histoire de Valparaíso et offrent des vues spectaculaires.

  • Musées : La ville abrite plusieurs musées intéressants, tels que le Musée en plein air, avec ses peintures murales artistiques en plein air, le Musée naval et maritime et le Musée des Beaux-Arts.

  • Place Sotomayor : Une place importante où vous pourrez voir plusieurs bâtiments historiques, tels que le Monument aux Héros d'Iquique et le Bâtiment de l'Armada de Chile.

  • Maison Mirador Lukas : Une autre maison transformée en musée, offrant des vues panoramiques et des expositions d'art.

  • Quai 21 de Mayo : Une zone animée où vous pourrez voir les pêcheurs locaux vendre du poisson frais et déguster de délicieux fruits de mer dans les restaurants du bord de mer.

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• Viña del Mar : Près de Valparaíso, elle est célèbre pour ses plages, ses casinos et ses festivals, comme le Festival international de la chanson de Viña del Mar.

  • Horloge fleurie (Reloj de Flores) :Une des icônes de la ville, une grande horloge faite de fleurs.

  • Quinta Vergara :Un parc avec de beaux jardins, le palais Vergara et l'amphithéâtre Quinta Vergara, où se déroule le célèbre Festival Internacional de la Canción de Viña del Mar.

  • Château de Wulff :Un immeuble en front de mer, offrant une belle vue sur l'océan. Le château abrite un musée avec des expositions sur l'histoire locale.

  • Moaï de Viña del Mar : Réplique du célèbre moai de l'île de Pâques, cadeau du gouvernement chilien.

  • Avenue Pérou : Une des principales avenues en bord de mer, pleine de restaurants, de boutiques et d'un magnifique paysage pour des promenades.

  • Plage Acapulco et Plage Caleta Abarca :De belles plages urbaines où vous pourrez vous détendre et profiter du soleil.

  • Musée Fonck :Il abrite une collection d'objets indigènes et une attraction incontournable : un authentique moai de l'île de Pâques.

  • Cerro Castillo :Une colline avec un château et une belle vue panoramique sur la ville.

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• Cajón del Maipo : est un magnifique canyon situé dans la cordillère des Andes, près de Santiago, au Chili. C'est une destination populaire auprès des habitants et des touristes en raison de sa beauté naturelle à couper le souffle et de ses activités de plein air. La rivière Maipo traverse ce canyon, entouré de paysages accidentés, de montagnes et de paysages pittoresques. Les gens visitent Cajón del Maipo pour diverses raisons, de la randonnée et du trekking le long de ses sentiers aux aventures en plein air comme l'équitation, le VTT et même le ski pendant les mois d'hiver. L'un des endroits les plus emblématiques de Cajón del Maipo est Embalse El Yeso, un réservoir entouré d'imposantes montagnes et souvent visité pour ses vues imprenables et son atmosphère sereine. De plus, la région est connue pour ses sources chaudes, qui offrent une expérience relaxante au milieu de la beauté naturelle des Andes. Les visiteurs peuvent se détendre dans ces bains thermaux tout en admirant les paysages montagneux environnants. La proximité de Cajón del Maipo avec Santiago en fait une excursion d'une journée abordable pour ceux qui recherchent une pause loin de l'agitation de la ville. De nombreuses agences de voyages proposent des visites guidées, permettant aux voyageurs d'explorer et d'apprécier facilement la beauté de la région.

  • Embaler El Yeso :Un superbe barrage d'eau turquoise entouré de montagnes aux sommets enneigés, offrant des vues spectaculaires et un environnement serein.

  • Sources chaudes de Valle de Colina : Sources chaudes naturelles dans un décor montagnard. C'est un endroit relaxant pour profiter des piscines thermales extérieures.

  • Glacier El Morado : Un sentier mène à ce majestueux glacier, offrant aux visiteurs la possibilité d'observer de près un glacier de la région.

  • Cascade des animaux : Une cascade impressionnante où les visiteurs peuvent pratiquer des activités telles que la tyrolienne, le rafting et le trekking.

  • San José de Maipo : Un charmant petit village au cœur du Cajón del Maipo, avec sa place centrale, son église et son charme rural.

  • Mirador de las Aguilas : Un point de vue réputé pour ses vues panoramiques sur le canyon et les sommets environnants. Faites attention au ciel et aux vols desCondor des Andes (ou Vultur gryphus), est l'un des oiseaux les plus impressionnants d'Amérique du Sud. C'est une espèce d'oiseau de proie que l'on trouve principalement dans la région des Andes, l'un des plus grands oiseaux volants du monde, avec une envergure impressionnante pouvant atteindre plus que 3 mètres. Les condors jouent un rôle important dans la culture andine et sont considérés comme des symboles de pouvoir et de liberté dans de nombreuses communautés autochtones.

  • Sanctuaire naturel d'El Arrayán : Une réserve naturelle qui offre des sentiers avec des vues spectaculaires et une grande diversité de flore et de faune.

  • Province du Cerro : Une montagne difficile pour les amateurs de trekking, offrant des vues incroyables depuis le sommet.

 

• Pucón: Située dans la région des lacs et des volcans, Pucon est une destination pour les amoureux de la nature, offrant sentiers, sports nautiques et vues imprenables.

  • Volcan Villarrica : L'une des attractions les plus emblématiques de Pucón, ce volcan actif offre la possibilité de faire une ascension exaltante jusqu'à son sommet. La vue de là-haut est tout simplement incroyable.

  • Lac Villarrica : Un lac magnifique qui offre des possibilités de baignade, de navigation de plaisance, de kayak ou simplement de détente sur ses rives.

  • Spas géométriques : Près de Pucón, ces sources chaudes sont un endroit parfait pour se détendre et profiter des eaux chaudes dans un environnement naturel unique.

  • Parc National de Huerquehue :De superbes sentiers mènent à des lacs aux eaux cristallines et à des vues spectaculaires sur les sommets de la région. C'est une excellente option pour ceux qui aiment la randonnée.

  • Rafting sur la rivière Trancura : Pour les amateurs d'aventure, la rivière Trancura offre d'excellentes possibilités de faire du rafting sur des eaux rapides et passionnantes.

  • Marché artisanal : Explorez le marché local pour acheter des objets artisanaux chiliens traditionnels, notamment des vêtements, des bijoux et des œuvres d'art.

  • Cascade Ojos del Caburga : Une belle cascade située au milieu de paysages époustouflants. Il est possible d'emprunter des sentiers pour se rapprocher de la cascade.

 

• San Pedro de Atacama :Dans le désert d'Atacama, cette ville est un point de départ pour explorer des paysages surréalistes, comme la Vallée de la Lune, les geysers, les lagons de haute altitude et l'observation des étoiles.

  • Vallée de la Lune (Valle de la Luna) : Connu pour son paysage lunaire et ses incroyables formations rocheuses. Au coucher du soleil, les couleurs et les textures deviennent époustouflantes.

  • Geysers du Tatio :Situé en altitude, ce champ de geysers offre un spectacle impressionnant dès l'aube, avec des jets d'eau et de vapeur.

  • Lagons altiplaniques : Laguna Miscanti et Laguna Miñiques sont des lacs d'eau salée, entourés de montagnes aux sommets enneigés, offrant des vues spectaculaires.

  • Salar d’Atacama : Le plus grand désert de sel du Chili, un vaste désert de sel entouré de volcans.

  • Pukara de Quitor :Un site archéologique datant de la culture pré-inca, avec les ruines d'une ancienne forteresse et des vues incroyables sur la vallée.

  • Sources chaudes de Puritama : Piscines d'eau thermale naturelles, parfaites pour se détendre après des journées d'exploration.

  • Observatoire Astronomique :Le ciel nocturne du désert est incroyablement clair et des observatoires offrent une vue privilégiée sur les étoiles et les planètes.

  • Gamme de sel : Des chaînes de montagnes aux formations rocheuses uniques et spectaculaires, ressemblant à des sculptures naturelles sculptées par le temps.

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• Puerto Varas :Au bord du lac Llanquihue et surplombant le volcan Osorno, c'est une charmante ville, connue pour ses influences allemandes et la beauté naturelle des environs.

  • Volcan Osorno: L'une des vues les plus emblématiques de la région. Vous pouvez faire une randonnée jusqu'au sommet pour profiter d'une vue incroyable sur la région et le lac Llanquihue.

  • Lac Llanquihue: Le plus grand lac du Chili, il offre des possibilités de navigation de plaisance, de kayak et tout simplement de profiter des plages et des paysages environnants.

  • Centre de Puerto Varas :La ville elle-même possède une architecture charmante, avec des maisons d'influence allemande. L'église Sagrado Corazón de Jesús, avec ses tours caractéristiques, est un point de repère dans la zone centrale.

  • Cascade Petrohué : Située dans le parc national Vicente Pérez Rosales, c'est une superbe cascade aux eaux turquoise provenant de la fonte des glaciers.

  • Parc national Vicente Pérez Rosales : En plus de la cascade, le parc propose plusieurs sentiers de randonnée avec vue sur les volcans, les lacs et les forêts luxuriantes.

  • Marché municipal : Une occasion de découvrir la culture locale, avec des stands vendant des produits typiques de la région, comme de l'artisanat, de la nourriture et des boissons.

  • Île de Chiloé : Bien que ce ne soit pas à Puerto Varas, il est relativement proche et mérite une visite. Elle est connue pour ses maisons colorées, ses églises en bois et ses paysages époustouflants.

  • Aventures en plein air :La région propose de nombreuses activités de plein air comme le trekking, l'escalade, la pêche, le rafting et même le ski en hiver.

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• La Serena :Elle offre des plages, des observations astronomiques, un riche héritage colonial et constitue un excellent point de départ pour explorer la vallée d'Elqui, connue pour ses vignobles et sa production de pisco.

  • Le Faro : Le phare de La Serena est l'un des plus anciens du Chili et offre une vue panoramique imprenable sur la ville et l'océan Pacifique.

  • Avenue de la Mer : Cette avenue côtière est parfaite pour flâner, avec de belles plages, des espaces verts et un large éventail de restaurants et d'activités récréatives.

  • La Vallée d'Elqui : À une courte distance de La Serena, cette vallée est célèbre pour son ciel clair, idéal pour observer les étoiles, et pour être le berceau du pisco chilien. Visiter ses vignobles et ses distilleries est une expérience unique.

  • Les jardins japonais : un endroit paisible et magnifique pour se détendre, avec des lacs, des bonsaïs et une architecture qui reflète l'influence japonaise.

  • La Place d'Armes : Le cœur historique de la ville, entouré de bâtiments coloniaux, de la cathédrale et de la tour de l'horloge, est un point de rencontre important pour les locaux et les touristes.

  • La Casa Gabriel González Videla: ancienne résidence présidentielle et maintenant musée, où vous pourrez en apprendre davantage sur l'histoire politique et culturelle du Chili.

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• Île de Pâques: Cette île chilienne est célèbre pour ses énormes statues de pierre, appelées moais, qui constituent une véritable énigme archéologique. Ces statues géantes témoignent de l'ancienne civilisation qui habitait l'île et laissent encore de nombreuses questions sans réponse sur la manière dont elles ont été construites et transportées. En plus des moai, l'île de Pâques possède une riche culture polynésienne, de superbes plages, des volcans impressionnants et une atmosphère unique et mystérieuse. Le mélange d'histoire, de paysages incroyables et de l'aura énigmatique des moai font de ce lieu une destination touristique vraiment particulière. 

  • Ahu Tongariki :Un impressionnant complexe Moai composé de 15 statues restaurées sur une plate-forme cérémonielle en bord de mer.

  • Parc national de Rapa Nui : Ce parc protège la plupart des sites archéologiques de l'île, notamment la plage d'Anakena et Rano Raraku, la carrière où ont été sculptés la plupart des Moai.

  • Rano Kau : Un cratère volcanique qui abrite le lac d'eau douce, offrant une vue imprenable et une perspective unique sur l'île.

  • Orongo : Un ancien site cérémonial où se déroulaient des compétitions cérémoniales Birdman, un rituel traditionnel de l'île.

  • Ahu Akivi : Contrairement à la plupart des ahus (plateformes cérémonielles), ces Moai sont positionnés de manière à donner sur l'océan plutôt que sur l'intérieur des terres.

  • Vinapu : Un site archéologique aux murs de pierre d'une précision impressionnante, certains comparés aux constructions incas.

  • Musée anthropologique Padre Sebastián Englert: Offre un regard approfondi sur l'histoire, la culture et les traditions de l'île.

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• Gastronomie chilienne : c'est un riche mélange de cultures indigènes, espagnoles et même d'autres immigrants. Voici quelques plats typiques que vous devriez absolument essayer :

  • Empanadas: Pâtisseries fourrées à la viande, au fromage, à l'oignon, aux olives et parfois aux œufs durs. Ils peuvent être frits ou rôtis.

  • Cazuela : Un ragoût traditionnellement composé de viande (généralement du poulet), de citrouille, de pommes de terre, de maïs, de riz et d'assaisonnements.

  • Guérison:Un repas mijoté, généralement préparé dans une fosse commune creusée dans la terre. Il comprend des fruits de mer, de la viande, des pommes de terre, du maïs et d'autres légumes.

  • Chorillane : Un délicieux mélange de pommes de terre sautées, de viande (généralement du bœuf), d'oignons et d'œufs.

  • Pâtisserie Choclo : Une sorte de tarte au maïs, remplie de viande hachée, d'oignons, d'olives et d'œufs durs.

  • Humitas: Fabriqué à partir de pâte de maïs farcie d'un mélange de maïs, d'oignon et d'assaisonnements, cuite à la vapeur et enveloppée dans des feuilles de maïs.

  • Sopaipillas : Un type de pain frit à base de citrouille et de farine, servi avec du pebre (une sauce tomate, oignon et poivre).

  • Congrio Caldillo: Une soupe de poisson à base de congrio (sole), de pommes de terre, d'oignons et d'assaisonnements.

  • Complet: Un hot-dog chilien qui accompagne tout : avocat, tomate, mayonnaise, ketchup, moutarde, oignon et, parfois, même des pommes de terre paille.

  • Cuit:Barbecue chilien, généralement composé de différents types de viandes grillées, comme des côtes levées, des saucisses et du poulet.

  • Pisco: est une boisson distillée originaire du Chili et du Pérou. Le pisco chilien est connu pour être fabriqué à partir de raisins, généralement du Moscatel ou du Pedro Jimenez. C'est une boisson forte, avec une teneur en alcool d'environ 30 à 40 %.